Οίνος ερυθρός από αμπελώνες φυτεμένους από το 1906, 1992, 1993 και 1998 στο Luján de Cuyo της Mendoza. Υψόμετρο 980 μέτρα.
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με επιλεγμένες ζύμες για 20-25 μέρες σε μέγιστη θερμοκρασία 30ºC. Το τέλος της εκχύλισης καθορίζεται μέσω γευστικής δοκιμής. Αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε Γαλλικά βαρέλια δεύτερης χρήσης και άλλους 12 μήνες στη φιάλη.
___
Βαθύ ρουμπινί χρώμα με σκούρες ανταύγειες.
Πολύπλοκα αρώματα φρέσκων κόκκινων κερασιών και δαμάσκηνου, μαύρου βατόμουρου, φυτικότητα από το Cab, ήπιες νότες δρυ, πιπεριού, σοκολάτας και καπνού.
Κομψό και πολύ συμπυκνωμένο με γεμάτο σώμα και βελούδινες τανίνες. Μακρύ πολύπλοκο τελείωμα.
Σερβίρετε σε θερμοκρασία 17-18ºC και συνοδεύετε με καρέ αρνιού, συκώτι τυλιγμένο σε μπόλια, κοκορέτσι, σκληρά τυριά όπως mimolette.
___
Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1897 από δύο οραματιστές που εισήγαγαν την αμπελουργία στην περιοχή Cuyo της Mendoza και είναι ένα από τα πέντε παλαιότερα και ιστορικότερα κτήματα στην Αργεντινή. Υπό την επίμονη και θερμή καθοδήγηση της οικογένειας Pescarmona, το οινοποιείο Lagarde είναι πια σημείο αναφοράς ποιοτικών οίνων σε διεθνές επίπεδο.
Το οινοποιείο Lagarde βρίσκεται στην άνω περιοχή του ποταμού Mendoza που χαρακτηρίζεται ως η «Υψηλή ζώνη» παραγωγής κρασιών ανώτερης ποιότητας. Όλες τους οι προσπάθειες εστιάζονται στην αναζήτηση της ποικιλίας και της ποιότητας διαμέσου των πέντε χαρακτηριστικών σειρών παραγωγής. Η δέσμευση του οινοποιείου σε όσους εκτιμούν το κρασί του, είναι ο ορισμός του στυλ, της κομψότητας και της συνέπειας πάντα σε αρμονία προς το ιδιαίτερο terroir.
